Horloge

Le contenu de cette formation :

-L’organisation des préparations : gérer ton planning pour réaliser ton entremets 

-La fiche recette complète téléchargeable

-14 leçons en pas à pas expliqués en détail 

-un chat pour tes questions 

Apprend à réaliser ce magnifique entremets horloge qui avait valu à Adelina le coup de coeur de la cheffe Nina Metayer, élue meilleure pâtissière au monde !

Grâce à cette formation très complète tu te perfectionneras pour réaliser parfaitement une pâte à choux avec tous les conseils de pochage pour des choux bien réguliers. L’art du pochage avec une ganache vanille crémeuse et onctueuse à souhait. Le travail du chocolat expliqué en long et en large pour comprendre comment réaliser une découpe dans du chocolat et créer tes propres pièces en chocolat ! Tu réaliseras un entremets vanille chocolat d’exception !

Nous te guiderons pas à pas pour chacune des étapes de cette formation afin de te permettre de réaliser ton gâteau le plus parfaitement possible et de te perfectionner sur plusieurs techniques de pâtisserie

Un chat spéciale pour cette formation sera à ta disposition